Dec. 18th, 2016

criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
0,5 кг куриной печени
150 - 200 мл красного вина
1 ст. л. крахмала
Соль, растительное масло без запаха

Способ приготовления:
Подготовить куриную печень, удалив пленки и любые намеки на желчь (зеленого цвета). На маленькую сковородку налить растительное масло и выложить печень. Поставить жариться на средне-сильный огонь. Посолить, перемешать. Через 2-3 минуты перемешать еще раз. Посыпать печень тонким слоем крахмала, перемешать еще раз. Залить печень вином, так чтобы вино покрывало кусочки почти полностью.
Как только вино начнет кипеть убавить огонь до слабого (так чтобы кипело совсем тихо) и тушить еще 30 минут, время от времени перемешивая. Если вся жидкость выкипит раньше можно выключить раньше.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 минут
Общее время до подачи к столу: 40 минут

Profile

criceticula: (Default)
criceticula

September 2017

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
171819 20212223
24252627282930

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 11:45 pm
Powered by Dreamwidth Studios