criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
600 г кабачков (по размеру чем меньше, тем лучше)
100 г лука (1-2 луковицы)
4 столовых ложки соуса терияки или 2 столовых ложки соевого соуса и 3 столовых ложки соуча терияки
растительное масло (кунжутное или рафинированное без запаха), молотый перец
1 столовая ложка семян кунжута (по желанию).


Способ приготовления:

Почистить лук и порезать его полукольцами.
На сковородку налить растительное масло и и поставить обжариваться лук. Лук обжаривать до прозрачности примерно 5 минут. За это время лук будет нужно 1 - 2 раза помешать.
Пока жарится лук, помыть и почистить кабачки. (С совсем молодых кабачков, размером с ладонь, шкурку можно не снимать.) Порезать кабачки длинными (около 10 см), тонкими (примерно 0,7х1 см) брусочками. Выложить кабачки в лук и обжаривать еще 2 - 3 минуты.
Добавить соевый соус и соус терияки или соус терияки, и еще раз перемешать. Жарить под крышкой, переодически помещивая еще минут 5. Добавить кунжут, молотый перец по вкусу, еще раз перемешать и подавать к столу.


Общее время до подачи к столу: 15 минут
Блюдо вкусно в горячем и в остывшем виде.
Приятного аппетита!

Date: 2016-06-09 06:31 pm (UTC)From: [identity profile] hild-0.livejournal.com
Интересно. Как ты думаешь, если заменить лук пореем, будет не хуже?

Date: 2016-06-10 07:06 pm (UTC)From: [identity profile] criceticula.livejournal.com
Думаю, что будет так же вкусно. :)
Только лук-порей обычно надо обжаривать меньше времени, чем репчатый лук.

Date: 2016-06-10 07:08 pm (UTC)From: [identity profile] hild-0.livejournal.com
Спасибо! А скумбрию надеюсь завтра запечь.

Profile

criceticula: (Default)
criceticula

July 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
1617181920 2122
23242526272829
3031     

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 08:50 am
Powered by Dreamwidth Studios