criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
400 г моркови
200 г кусочков ананаса (это примерно полбанки)
1 станан яблочного сока
1 стакан (200 г) сахара
2 стакана (320 г) муки
3 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки разрыхлителя

Способ приготовления

Морковь помыть, почистить и разбить блендером на мелкие кусочки (ну, или потереть на терке). В большой миске смешать морковь, яблочный сок и кусочки ананаса. Добавить растительное масло и сахар и еще раз перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель и тщательно перемешать.

Выложить тесто в формочки для кексов и поставить в духовку на средний огонь (180 градусов). Следите, чтобы формочки были заполнены не больше, чем на 3/4, кексы поднимутся.
Выпекать около 40 минут, даже если вам покажется, что кексы готовы намного раньше.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 минут.
Общее время до подачи к столу около часа.
criceticula: (Рыженький)


Сегодня весь день пекла пирожки: с рыбой, с грибами, с яблоками, с вишней.
Я очень люблю возиться с тестом, особенно когда тесто такое легкое в работе и благодарное.

Рецепт теста )
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
0,5 литра молока
0,5 стакана сахара
2 яйца
3 столовых ложки муки или 2 столовых ложки кукурузного крахмала
50 г сливочного масла
Ваниль или ванильный сахар

Способ приготовления )

Полученый крем можно использовать для тортов и пирожных, а можно просто разложить по креманкам и съесть, добавив к нему ягоды, консервированные фрукты, печенье или все, что вам захочется.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 минут
Общее время до подачи к столу от 30 минут
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
1 плитка (100 г) горького или темного шоколада
2 - 3 столовые ложки какао-порошка
0,5 пачки (100 г) сливочного масла
4 яйца
0,5 стакана сахара
Если хотите более сладкий брауни, то сахара нужно больше - 1 стакан
1 стакан муки
200 г свежей или замороженой вишни без косточек

Для подачи потребуется:
400 г сливочного мороженого, по 50 г на порцию.
С мороженым - намного вкуснее!

Способ приготовления брауни )

Подавать теплым (можно подогреть в микроволновке).
При подаче сервировать сверху шариком мороженого.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 7 - 8 минут
Общее время до подачи к столу: около часа
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
500 г дрожжевого теста (Можно приготовить самостоятельно вот по этому рецепту, но купить быстрее).
600 - 700 г рыбного филе (Или очищенной и выпотрошенной рыбы, если вы готовы к пирогам с рыбными костями. Идеальный вариант - хариус.)
200 г репчатого лука (2 - 3 луковицы).
Растительное масло, соль, молотый перец.

Способ приготовления )

Приятного аппетита!

Время приготовления: от 10 минут.
Общее время до подачи к столу: от 30 минут
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуются:
Тесто слоеное дрожжевое - 1 пачка (500 г)
Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно, но воспользоваться готовым быстрее.
2 банана среднего размера (400 г)
90 г горького или темного шоколада

Способ приготовления )

Подавать вкуснее всего теплыми.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 минут
Общее время до подачи к столу полчаса, после того как тесто разморозилось.
Если положить тесто на ночь размораживаться в холодильнике - отличный вариант для сладкого завтрака.
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
0.5 пачки (100 г) сливочного масла
2 яйца
1,25 стакана (250 г) сахарного песка
1,75 стакана (250 г) муки
2 пачки (400 г) творога
400 г ягод (свежих или замороженных)
1 чайная ложка ванильного сахара

Способ приготовления )

Если нет формочек, можно испечь один большой пирог в сковородке. Единственное отличие - печься будет около часа.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 минут
Общее время до подачи к столу от 1 часа, но лучше испечь заранее.
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
600 - 800 г яблок (3 - 4 средних яблока)
200 - 300 г черной смородины (свежей или замороженной)
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
Сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления )

Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 минут
Общее время до подачи к столу: 1 час
criceticula: (Рыженький)
Сначала я не хотела публиковать этот рецепт, потому что он никак не подпадает под формат этого блога, подразумевающего что на приготовление пищи тратится не слишком много времени и усилий. Но приготовив этот тарт третий раз за неделю, я поняла, что не могу не поделиться рецептом. Тем более, что приготовить его не сложно, хотя и долго.

Нам потребуется:
Для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла
4 столовых ложки воды
Соль на кончике ножа
Для начинки:
3 - 4 яблока (примерно 400 г яблок)
Для заливки:
200 г меда
1 лимон или 4 - 5 столовых ложек лимонного сока
2 яйца
1 чайная ложка муки
1 чайная ложка корицы
0,3 чайной ложки молотой гвоздики.
Для посыпки:
70 г чищенного миндаля

Приготовление )

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1,5 - 2 часа.
Общее время до подачи к столу: 2 - 3 часа.
criceticula: (Рыженький)
То ли под влиянием "Хоббита", то ли устав облизываться на рождественский пудинг, который вроде есть, а которого пока нельзя съесть, меня потянуло на традиционную английскую выпечку.

Нам потребуется:
3 чайные ложки тмина.
3 яйца
0,75 стакана сахара
1 пачка (200 г) сливочного масла
1,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (или 2 чайная ложка соды, погашенной лимонным соком)

Способ приготовления:

Коротко:
Сделайте тесто для масляного бисквита, добавьте тмин, испеките.


Подробно )

Время приготовления: 7 - 10 минут
Общее время до подачи к столу: 30 - 35 минут
Подавать хорошо с чаем или вином.

Приятного аппетита!
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
5 чайных ложек чайной заварки (лучше Earl Grey)
450 г сухофруктов (хороший вариант 200 г изюма + 250 г сушеной вишни; другой хороший вариант 250 г изюма + 200 г чернослива; но подойдут и курага, и любые цукаты, вплоть до кумквата и вяленой клубники)
2 яйца
1 стакан (200 г) сахара
1,5 стакана (240 г) муки
1 пакетик разрыхлителя (или 1 чайная ложка соды, погашенной лимонным соком)
1 пакетик пряностей для сладкой выпечки (Я использую смесь "Для яблочного пирога": Примерный состав такой смеси: 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, 1/2 чайной ложки молотого аниса, 1/4 чайной ложки молотого душистого перца, 1/4 чайной ложки молотого кардамона. Если чего-то нет, не страшно, кладите то, что есть.)

Способ приготовления )

Время приготовления: 10 минут
Общее время до подачи к столу: от 4 часов

Хорошо хранится при комнатной температуре, через 3 - 4 дня на вкус не хуже чем свежий.

Приятного аппетита!
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
250 г (1,25 стакана) сахара
3 яйца
160 г (1 стакан) муки
1 пакетик (2 чайных ложки) разрыхлителя
150 г моркови (примерно 0,75 стакана в тертом состоянии)
300 г мягкого творога
100 г сметаны
100 г грецких орехов (по желанию)
1 апельсин или лимон (по желанию)
Немного (20 г) сливочного масла для смазывания формы (если форма силиконовая, масло не нужно).

Приготовление )

Время приготовления:            30 минут.
Общее время до подачи к столу: желательно приготовить за 10 - 12 часов.
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
800 г груш (спелых и сочных или консервированных)
3 яйца
1 стакан (200 г) сахара
1 стакан (160 г) муки
200  г сливочного масла
1 столовая ложка с горкой (30 г) какао-порошка,
1 пакетик разрыхлителя или 1 чайная ложка соды и немного лимонного сока

Приготовление: )

Приятного аппетита!

Время приготовления:              10 - 20 минут
Обшее время до подачи к столу: 30 - 40 минут
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
500 г (1 пачка) сдобного дрожжевого теста.
Это потому, что пирожки ленивые, если не лень, тесто лучше приготовить самостоятельно, например, вот по этому рецепту:
400 г свежей или мороженой брусники
100  - 300 г сахарного песка
Немного растительного масла для смазывания протвиня.

Способ приготовления: )

Время приготовления:                                                                                           20 - 25 минут
Общее время до подачи к столу (с того момента как тесто уже разморозилось): 30 - 40 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
150 г сливочного масла
500 г сметаны
1,5 стакана (240 г) муки
2 стакана сахара
2 яйца
400 г вишни без косточек (можно замороженой)
1,5 чайных ложки разрыхлителя (можно не класть, но заменять содой не стоит)
2 чайные ложки ванильного сахара (можно не класть)

Приготовление )

Приятного аппетита!

Время приготовления:               25 - 30 минут
Общее время
до подачи к столу: 1 час
criceticula: (Рыженький)
Испекла пирожков с капустой, с рыбой, с брусникой... хоть Красную Шапочку к бабушке отправляй.
Провозилась, конечно, намного больше получаса. Но если кому интересно:

Рецепт дрожжевого сдобного теста )
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуются:
Тесто слоеное дрожжевое - 1 пачка (500 г)
Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно, но воспользоваться готовым быстрее.
Сыр - 200 - 250 г
Брынза, фета или фетакса - 150 - 200 г
Зеленый лук - 1 пучок (10 - 15 г)
Укроп - 1 пучок (10 - 15 г)
Зелень можно варьировать по желанию и возможности, но заменять сушеной не стоит, лучше положить больше брынзы.
Растительное масло для смазывания чем меньше, тем лучше

Приготовление )

Время приготовления:                10 минут

Общее время до подачи к столу: 1 час

Приятного аппетита!
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
1 пачка сливочного масла (180 - 200 г)
6 столовых ложек сахара
2 - 3 столовых ложки меда
6 столовых ложек молока или воды
2 пакетика молотых пряностей для глинтвейна (20 г) или молотая цедра лимона, молотая гвоздика, молотый кардамон и ваниль - по вкусу.
2 - 3 столовых ложки сахарной пудры для обсыпки (по желанию).

Приготовление )

Получается хрустящее печенье с пряностями и леденцовым привкусом.

Время приготовления: 15 - 20 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
200 г сметаны
200 г майонеза
2 яйца
1 стакан муки
1 банка рыбных консервов в масле или в собственном соку (лосось, горбуша, кета и т. д. либо скумбрия или сайра)
2 - 3 картофелины (300 - 400 г)
1 - 2 луковицы (200 г)
Соль

Приготовление )

Время приготовления:                 20 - 25 минут
Общее время до подачи к столу: 60 - 75 минут

Больше 1/8 пирога на человека за раз не рекомендуется - пирог очень калорийный.
Употреблять вкусно и в горячем и в холодном и в теплом виде.
Приятного аппетита!
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
150 г сливочного масла
400 г сметаны
1,5 стакана (240 г) муки (муки может уйти немного меньше или больше)
1 стакан сахара
1 яйцо
2-3 яблока (500 - 600 г)
1,5 чайных ложки разрыхлителя (можно не класть, но заменять содой не стоит)
2 чайные ложки ванильного сахара (можно не класть)

Приготовление )

Время приготовления:               25 - 30 минут
Общее время
до подачи к столу: 1,5 часа

Приятного аппетита!

Profile

criceticula: (Default)
criceticula

July 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
1617181920 2122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 08:50 am
Powered by Dreamwidth Studios