criceticula: (I love...)
"Хоть что-то я сделала вовремя..." подумала я про предыдущую запись.
И у меня появилась мысль... Если вам не хватает какого-то рецепта или просто нет идей, что приготовить из... нужное приготовить, ненужное подарить врагам... напишите мне в комментах к этому посту, вдруг у меня этот рецепт или идея есть.

Стол заказов пока объявляется бессрочным, а там посмотрим.
criceticula: (Джунгарский)
 
criceticula: (Рыженький)


Сегодня весь день пекла пирожки: с рыбой, с грибами, с яблоками, с вишней.
Я очень люблю возиться с тестом, особенно когда тесто такое легкое в работе и благодарное.

Рецепт теста )
criceticula: (Рыженький)
За окном пришла зима. Подарки для Адвент-календаря собраны.
И в этом году у меня опять - Новый год без плиты
Совсем скоро я буду печь традиционные английские рождественские кексы.

Присоединяйтесь!
criceticula: (Рыженький)
Яблочно-орехово-медовый тарт с корицей. Черный чай с душицей. Дождь.
criceticula: (Я)
Нам потребуется:

30 г ревеня
0,5 литра яблочного уксуса
10 столовых ложек лимонного сока (сок 2 лимонов)
1 столовая ложка меда (50 г)
14 пакетиков календулы (20 г)
14 пакетиков ромашки (20 г)
2 столовые ложки коньяка (50 г)

Варим! )


Применяем! )
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
1,5 кг шашлыка (баранина, телятина, свинина).
600 г лука
Деревянные шпажки, примерно 6 шт. Духовка, фольга, противень - как обычно.

Способ приготовления )


Приятного аппетита!

Общее время: от 1 часа, если шашлык уже был заранее замаринован или куплен в магазине уже замаринованным.
criceticula: (Я)
Обладатель хорошего вкуса на пожрать. (с)
criceticula: (Рыженький)
Внимание: в продаже появилась черемша!
Сезон продлится примерно 1,5 месяца.

Рецепты с черемшой можно посмотреть по тэгу.

На всякий случай напоминаю, что черемша занесена в Красную книгу, поэтому собирать ее в лесу в некоторых регионах не рекомендуется. Лучше покупать у тех, кто черемшу выращивает специально.

Я купила сегодня свои первые в этом сезоне 5 пучков и совершенно счастлива.

НГ

Nov. 22nd, 2013 07:14 pm
criceticula: (Рыженький)
И еще один пост в преддверие Нового года.

Многие сейчас делают Адвент-календари для детей.
А некоторые из наших друзей и знакомых делают Адвент-календари для взрослых.

о моем Адвент-календаре )
criceticula: (Рыженький)
Испекла пирожков с капустой, с рыбой, с брусникой... хоть Красную Шапочку к бабушке отправляй.
Провозилась, конечно, намного больше получаса. Но если кому интересно:

Рецепт дрожжевого сдобного теста )
criceticula: (Я)
Нашу норку рыли четыре поколения трудолюбивых хомяков.  И запасали... ну, что находили, то и запасали.
Поэтому количество всякого хлама в норке превосходит пределы необходимого примерно в десять раз.
...Проблема в том, что я тоже хомяк... и просто выкинуть не получается.

Поэтому медленно, постепенно, уповая на то, что может быть в [livejournal.com profile] otdam_darom или в [livejournal.com profile] po4ti_darom кому-нибудь пригодится...

Хорошо, что муж не перетащил в норку еще и свои запасы! :)
criceticula: (Default)
Для приготовления этого блюда очень желательно приобрести такую специю - сумах. Специя сумах представляет из себя высушенные и размолотые плоды сумаха и имеет специфический кисловатый привкус. Я покупаю специю сумах в палатках, торгующих пряностями. Специя сумах не является очень экзотической, купить ее можно легко (и недорого - 20 рублей за столовую ложку). Правда, в магазинах (даже в больших супермаркетах) сумах мне не встречался.
Без сумаха вполне можно обойтись - но будет не то...


Нам потребуются:
600 - 800 г куриного филе
500 - 600 г репчатого лука
3 чайные ложки сумаха
3 - 4 листа тонкого армянского лаваша (или чего-то подобного - большие тонкие лепешки в которые будет удобно заворачивать мясо). Имейте ввиду: армянский лаваш бывает разных размеров.
Соль, растительное масло без запаха или оливковое масло.

Приготовление )

"Мини-шавермы" удобно брать с собой. Моим мужу и брату они очень нравятся.

Время приготовления: 25 - 30 минут.
Общее время до подачи к столу: от получаса, если решите запекать - 40 - 50 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (На ручках!)
Из любопытства (и потому, что продукты случились) приготовила на завтрак  яичницу на тостах. ) вкусно.
criceticula: (Рыженький)
Несколько замечаний к приготовлению суси (вдруг кто тоже соберется?):

Японский рис с успехом заменяем самым дешевым краснодарским рисом (круглозерным, "для каш и пудингов" из Пятерочки), а рисовый уксус - виноградным (и, полагаю, яблочный будет не хуже).

Руки лучше смачивать не уксусом, а соевым соусом, причем прямо над листом нори. Так и лист нори немного сбрызнется соевым соусом, перед тем как вы положите на него рис.

Роллы с краснодарским рисом на вкус субъективно не отличаются от домашних роллов с японским рисом. И те и другие отличаются от ресторанных (того, что можно попробовать в Москве), в основном, начинкой. (Домашние роллы были с огурцом, авокадо и красной рыбой).
Домашний имбирь так же признан удачным.

Мы - молодцы! :)
Но муж все равно собирается сводить меня в японский ресторан с максимальным количеством экзотики :)

Суси

Jun. 14th, 2012 02:06 pm
criceticula: (На ручках!)
Постепенно осваиваю приготовление суси.

Дней десять назад впервые в жизни попробовали накрутить роллы. (Все удачно с первого раза).
Сегодня самостоятельно замариновала имбирь.
Собираюсь попробовать сделать гункан-суси.
(А заодно заменить японский рис краснодарским и рисовый уксус яблочным, если не получится так и напишу).

А в чем было дело )

Рецепт не привожу, потому что время приготовления суси явно не укладывается в заявленый лимит.

Profile

criceticula: (Default)
criceticula

August 2017

S M T W T F S
  12345
6789101112
131415161718 19
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 09:25 am
Powered by Dreamwidth Studios