criceticula: (Default)
Нам потребуется: 

2 яйца
1/2 средней луковицы (около 50 г лука)
3 "шайбы"  замороженного шпината  (около 100 г)
2 зубчика чеснока (можно опустить или заменить сушеным чесноком на кончике ножа)
Соль, растительное масло, молотый перец.

Способ приготовления:

Почистить и мелко порезать лук. На сковородку налить немного масла, выложить лук и поставить на средний огонь обжариваться. При помощи чеснокодавилки выдавить на сковородку чеснок и перемешать. При помощи лопатки сделать в луке  лакуны и положить в них шайбы замороженого шпината. Жарить без крышки, пока не выпарится вся вода. На первом этапе следить, чтобы лук и чеснок не подгорели и переодически их помешивать. У нас должна получиться смесь жареного лука и шпината.
Посолить и поперчить получившуюся смесь, снова сделать лакуны и вылить в них яйца.
Жарить пока белок не станет твердым, а желток в глазках останется жидким.
Подавать немедленно.

Приятного аппетита!
Время приготовления: 10 - 15 минут
criceticula: (Рыженький)
На 2 порции нам потребуется:
200 г (1 пачка) творога
2-3 столовых ложки молока
200 г клубники (можно замороженной)
4 столовых ложки сахарного песка
По желанию и возможности: смесь специй "для кофе" или "для глинтвейна", 2-6 ягод свежей клубники, 2 веточки свежей мяты.

Замороженную клубнику разморозить, сок сливать не нужно.
Творог взбить с молоком и 1 ст. л. сахара. Выложить творог в креманки, сверху посыпать специями. Вымыть блендер. Взбить клубнику и остальной сахар. Аккуратно вылить клубнику на творог. Должно получиться 2 четко различимых слоя. Не перемешивать! Украсить свежей клубникой и листьями свежей мяты.

Можно подавать немедленно. Можно хранить несколько часов в холодильнике.

Время приготовления: 3 - 5 минут
criceticula: (Рыженький)
На 2 порции нам потребуется:
200 г любых (кроме цитрусовых) фруктов или любых ягод
400 мл молока
2 столовые ложки ванильного мороженого (это примерно половина обычного стаканчика)
от 0 до 4 - 5 столовых ложек сахара, в зависимости от сладости фруктов/ягод и делаемой сладости коктейля

Способ приготовления:
Помыть фрукты или ягоды. При необходимости почистить и удалить косточки. Если фрукты/ягоды замороженые, разморозить в микроволновке и использовать вместе с выделившимся соком.
Сложить фрукты/ягоды в блендер, добавить сахар и мороженое и размолоть в однородное пюре. Влить молоко и взбить венчиком.

Вылить в красивые бокалы и подавать сразу.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 - 5 минут
criceticula: (Рыженький)
Сыр маскарпоне, в принципе, можно заменить мороженым и тогда сахарную пудру добавлять не нужно.
Но мне, как человеку страдающему затяжными ангинами, которому мороженое есть практически нельзя, именно оригинальный вариант кажется находкой.

На 1 порцию нам потребуется:

2 столовых ложки сыра маскарпоне
100 г свежих или замороженых ягод (лучше взять кислые, особенно хорошо черная смородина и вишня без косточек)
1 небольшая печенька (примерно 10 г) - не больше половинки печеньки "Юбилейное", которое, кстати, тоже отлично подойдет
2 - 3 чайных ложки сахарной пудры или сахарного песка
По желанию и сочетаемости с выбранными ягодами - щепотка корицы

Способ приготовления:

Помыть ягоды, при необходимости порезать. Выложить ягоды в посуду, в которой будет подаваться десерт, и поставить в микроволовку. Ягоды должны нагреться и дать сок. (В моей микроволновке это занимает секунд 40 для замороженых ягод, и 20 - 25 секунд для свежих.)
Поломать печеньку на маленькие кусочки.
Достать ягоды из микроволновки, положить сверху маскарпоне, посыпать печеньем и сахарной пудрой.

Подавать к столу сразу же. Приятного аппетита!

Приготовленный десерт может храниться в холодильнике пару дней, но смысла готовить его заранее нет. Часть вкуса именно в контрасте горячих и кислых ягод, прохладного маскарпоне и сладкого печенья и сахарной пудры.
Кроме того, время приготовления всего 2 - 3 минуты. И поэтому, его очень здорово готовить для неожиданно нагрянувших гостей :)
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
1 пачка (180 - 200 г) творога
1 столовая ложка сахара (это на мой вкус, можно и больше, и меньше)
3 - 4 столовых ложки (150 г) черной смородины (замороженая черная смородина продается в магазине, а я перевожу запасы с прошлого лета)

Тщательно промыть черную смородину под горячей водой и тем самым разморозить ягоды. В блендере взбить ягоды с сахаром до однородности, добавить творог и взбить еще раз.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 5 минут.

Понятно, что черную смородину можно заменить любыми ягодами, но я очень рекомендую брать кислые и с насыщеным вкусом (вишню без косточек, красную смородину, бруснику). Для сладких ягод вроде черники, малины или клубники, количество сахара нужно уменьшить примерно вдвое.
criceticula: (Рыженький)
На 2 порции нам потребуется:
0,5 л кефира
2 столовых ложки овсяных (ржаных, пшеничных) отрубей
20 г грецкого ореха
2-3 чайные ложки сиропа

Грецкие орехи очистить, ядра растолочь.
Взять 2 стакана на 400 мл. В каждый из стаканов положить половину толченых грецких орехов и столовую ложку отрубей. Размешать, залить содержимое каждого стакана половиной кефира и оставить настаиваться до утра.
Утром добавить сироп и сразу есть.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 5 минут.
Общее время до подачи к столу: от 6 часов.
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуются:
Тесто слоеное дрожжевое - 1 пачка (500 г)
Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно, но воспользоваться готовым быстрее.
2 банана среднего размера (400 г)
90 г горького или темного шоколада

Способ приготовления )

Подавать вкуснее всего теплыми.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 минут
Общее время до подачи к столу полчаса, после того как тесто разморозилось.
Если положить тесто на ночь размораживаться в холодильнике - отличный вариант для сладкого завтрака.
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
1 стакан катыка или ряженки
250 г. черной смородины (свежей или замороженной) - заменять на другие ягоды не рекомендуется, будет совсем другой вкус.
1 столовая ложка меда или 2 - 3 столовых ложки сахарного песка.

Способ приготовления:
Поместить все в чашу блендера и взбить до однородности.
Подогреть или охладить до желаемой температуры.

Время приготовления: 5 минут.

Приятного аппетита!
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
3 яйца
1 помидорина (150 г)
25 г сливочного масла
Соль

Приготовление )

Время приготовления: 5 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
400 - 500 г тыквы.
3 яйца
4 - 5 столовых ложек муки
1 столовая ложка сахара
100 г (3 столовые ложки) изюма
Растительное масло для обжарки, соль.

Приготовление )

Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 минут (на двух сковородах).
criceticula: (Default)
Для приготовления этого блюда очень желательно приобрести такую специю - сумах. Специя сумах представляет из себя высушенные и размолотые плоды сумаха и имеет специфический кисловатый привкус. Я покупаю специю сумах в палатках, торгующих пряностями. Специя сумах не является очень экзотической, купить ее можно легко (и недорого - 20 рублей за столовую ложку). Правда, в магазинах (даже в больших супермаркетах) сумах мне не встречался.
Без сумаха вполне можно обойтись - но будет не то...


Нам потребуются:
600 - 800 г куриного филе
500 - 600 г репчатого лука
3 чайные ложки сумаха
3 - 4 листа тонкого армянского лаваша (или чего-то подобного - большие тонкие лепешки в которые будет удобно заворачивать мясо). Имейте ввиду: армянский лаваш бывает разных размеров.
Соль, растительное масло без запаха или оливковое масло.

Приготовление )

"Мини-шавермы" удобно брать с собой. Моим мужу и брату они очень нравятся.

Время приготовления: 25 - 30 минут.
Общее время до подачи к столу: от получаса, если решите запекать - 40 - 50 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
200 г капусты брокколи (1/2 стандартной 400 г пачки замороженой капусты брокколи)
2 - 3 яйца
2 столовые ложки молока
Соль, перец, немного масла

Капусту брокколи можно заменить цветной капустой - тоже будет вкусно.
Сверху омлет можно посыпать сыром. 


Приготовление )

Время приготовления: 10 - 15 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (На ручках!)
Из любопытства (и потому, что продукты случились) приготовила на завтрак  яичницу на тостах. ) вкусно.
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
1 кабачок (500 - 600 г)
2 луковицы (200 - 250 г)
Растительное масло для обжарки, соль, молотый перец - по вкусу.

Приготовление: )

Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 - 20 минут
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
1 банка консервированных грибов (400 г)
1 банка консервированной в собственном соку фасоли (400 г)
2 пакетика черных сухариков (50 г х 2 = 100 г)
Майонез, сушеная зелень, сушеный чеснок - по вкусу

Открыть банку грибов, слить жидкость. Открыть банку фасоли, слить жидкость. Открыть сухарики.
Все смешать, добавить майонез и сушеную зелень, перемешать.

Приятного аппетита!

Очень быстрое и вкусное блюдо.
Время приготовления: 5 минут
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
2 яйца
1 пачка крабовых палочек (100 г.)
3 яйца
50 г сыра
Масло для жарки.

Приготовление: )

Приятного аппетита!

Время приготовления: 5 - 7 минут
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
Небольшой кабачок (300 - 350 г) или аналогичный кусочек от большого кабачка.
2 яйца
4 - 5 столовых ложек муки
Растительное масло для обжарки, соль.

Приготовление )

Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 минут (на двух сковородах).
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
2 банана (300 г)
Йогурт черничный - 300 г (можно заменить 200 мл 10% сливок и 2 столовыми ложками сахара)
Черника или голубика - 3/4 стакана

Ягоды вымыть. Бананы почистить, поломать на кусочки, положить в чашу блендера. Добавить йогурт. Взбить бананы с йогуртом до однородной массы. Выложить в порционные бокалы, сверху посыпать ягодами (ягоды тонут и их должно быть много).

Аналогично можно приготовить смесь с земляничным йогуртом и лесной (мелкой) земляникой.

Время приготовления: 5 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
1-ый вариант:

Нам потребуются:
800 г вареного картофеля
300 г соленых или маринованых огурцов
1 банка (400 г) консервированного зеленого горошка
50 г зеленого лука
50 г зелени (укроп, петрушка, кинза...)
Майонез или растительное масло

Картофель и огурцы порезать кубиками со стороной 5 мм (т. е. размером примерно с горошину), добавить горошек; помыть, порезать, добавить лук и зелень, заправить, перемешать. 

2-ой вариант

Нам потребуются:
800 г вареного картофеля
150 г (1 - 2 штуки) сладкого перца
350  - 400 г (2 - 4 штуки) помидор
3 - 4 зубчика чеснока
Майонез, соль

Помыть и почистить перец, помыть помидоры, почистить чеснок. Картофель, перец и помидоры порезать на мелкие кусочки, мелко порубить чеснок, перемешать, посолить, заправить майонезом, перемешать.

...И еще много других вариантов...

Время приготовления: 10 - 15 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
Творог, желательно обезжиренный - 2 пачки (2 х 200 г = 400 г )
Сметана - 300 г
Молоко - 100 мл (полстакана)
Сахар - по вкусу и взависимости от сладости фруктов 100 - 200 г (от полстакана до стакана) 
Желатин - 20 г (1 пакетик) - лучше высокой очистки, который растворяется за 3 минуты.
Фрукты и/или ягоды для начинки - всего около 400 г

Приготовление )

Время приготовления: 10 минут
Общее время до подачи к столу: 3 часа

Приятного аппетита!

Бланманже хранится в холодильнике 2 - 3 дня без потери вкуса.

Profile

criceticula: (Default)
criceticula

August 2017

S M T W T F S
  12345
6789101112
131415161718 19
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 09:26 am
Powered by Dreamwidth Studios