criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
500 г макарон
400 г замороженных шампиньонов
1 филе куриной грудки (300 г)
300 г сыра (куском)
500 мл сливок
Соль, сливочное или топленое масло


Способ приготовления )

Подавать немедленно! (Но остатки потом можно разогреть в микроволновке, будет почти так же вкусно.)
Время приготовления: 20-25 минут.

Приятного аппетита!
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
1 кг курицы или 700 г куриного филе
1 бутылка (400 мл) соуса терияки
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки кунжута
3 - 4 шепотки молотого перца

Если нет соуса терияки )

Вымыть и разделать курицу на куски или порезать куриное филе поперек волокон толщиной примерно 1 см и слегка отбить.
В большую миску налить оливковое масло, соус терияки или его подобие, добавить кунжут и перец. Все перемешать и выложить в миску куски курицы. Перемешать еще раз, накрыть крышкой и оставить на полчаса.

Перерыв полчаса.

Поджарить курицу на среднем огне, на сухой сковородке. При необходимости при переворачивании куски можно поливать остатками соуса для образования леденцовой корочки.
В качестве гарнира можно поджарить овощи, также поливая их остатками соуса. Особенно хороши на мой вкус целые шампиньоны и тонко нарезанные морковь, помидоры или кабачки.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 - 30 минут
Общее время: около часа
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
700 г куриного филе или 1 кг курицы
1 банка (400 г) консервированных ананасов
1 луковица (150 г).
2-3 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка крахмала или 1 столовая ложка пшеничной муки.
2 столовые ложки оливкового масла или 2 столовые ложки любого рафинированного растительного масла.
Специи по вкусу. Я кладу 2 чайных ложки зиры, 1 чайную ложку паприки, 0,5 чайной ложки куркумы, 0,3 чайной ложки корицы, 0,3 чайной ложки сушеного имбиря.

Способ приготовления )

Приятного аппетита!

Время приготовления: 20-25 минут.
Общее время до подачи к столу 70 минут.
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
300 г отварной курицы или индейки
1 банка (350 г) черных маслин без косточек
100 г твердого сыра
1 небольшой свежий огурец (примерно 100 г)
30 г зелени сельдерея или 100 г стеблей сельдерея
1 отварное куриное яйцо или 8 отварных перепелиных яиц
2 - 3 столовые ложки майонеза
Соль

Приготовление )

Есть можно сразу.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 - 15 минут
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
800 г замороженых грибов (это 2 пачки замороженых шампиньонов или опят)
700 - 800 г куриного филе (я покупаю филе крудки без кожи и костей)
400 г репчатого лука (2 - 3 луковицы).
200 - 250 г сметаны (1 пачка)
Вода, соль, немного растительного масла.
По желанию: молотый перец, сушеная зелень и другие специи по вкусу.

Способ приготовления )
Подавать с рисом, гречкой, булгуром и т. п.

Время приготовления: 15 - 20 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
400 г филе куриной грудки
300 г грибов
200 - 250 г сыра
50 г майонеза
Растительное масло, соль, перец.

Приготовление )

Время приготовления:                 15 - 20 минут
Общее время
до подачи к столу: 1 час

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
Нам потребуется:
800 г куриного филе (или 800 г мясного филе)
800 г зеленой фасоли (2 пачки х 400 г = 800 г)
1 - 2 луковицы (300 г)
2 - 3 зубчика чеснока
3 - 4 помидора (500 г)
100 - 150 г томатной пасты (в зависимости от концентрированности)
3 - 4 столовых ложки растительного масла
1,5 чайных ложки соли
Пряности - в принципе не обязательно, но если добавить все пряности будет намного вкуснее:
1,5 чайных ложки перца
1,5 чайных ложки корицы
1 чайная ложка куркумы
2 - 3 столовых ложки лимонного сока (сок 1/2 лимона)

Приготовление )

Приятного аппетита!

Время приготовления:               20 - 25 минут
Общее время
до подачи к столу: 40 - 50 минут
criceticula: (Default)
Для приготовления этого блюда очень желательно приобрести такую специю - сумах. Специя сумах представляет из себя высушенные и размолотые плоды сумаха и имеет специфический кисловатый привкус. Я покупаю специю сумах в палатках, торгующих пряностями. Специя сумах не является очень экзотической, купить ее можно легко (и недорого - 20 рублей за столовую ложку). Правда, в магазинах (даже в больших супермаркетах) сумах мне не встречался.
Без сумаха вполне можно обойтись - но будет не то...


Нам потребуются:
600 - 800 г куриного филе
500 - 600 г репчатого лука
3 чайные ложки сумаха
3 - 4 листа тонкого армянского лаваша (или чего-то подобного - большие тонкие лепешки в которые будет удобно заворачивать мясо). Имейте ввиду: армянский лаваш бывает разных размеров.
Соль, растительное масло без запаха или оливковое масло.

Приготовление )

"Мини-шавермы" удобно брать с собой. Моим мужу и брату они очень нравятся.

Время приготовления: 25 - 30 минут.
Общее время до подачи к столу: от получаса, если решите запекать - 40 - 50 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
Нам потребуется:
600 г куриного филе
2 - 3 помидора (400 г)
2 сладких перца (300 г)
250 г сыра
100 г майонеза 
Растительное масло для смазывания, соль, молотый перец - по вкусу.

Приготовление )

Время приготовления:               10 - 15 минут
Общее время
до подачи к столу: около часа
В качестве гарнира рекомендуется рис или отварной картофель.
Приятного аппетита!      
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
2 окорочка (или 4 голени, или 4 бедра всего: 600 - 700 г)
300 г сметаны
2 - 4 чайные ложки корицы
Растительное масло, соль, белый или душистый перец - по вкусу.
Несколько яблок или несколько картофелин - столько сколько влезет на противень вместе с курицей

Приготовление )

Приятного аппетита!

Время приготовления:               5 - 7 минут
Общее время
до подачи к столу: полчаса
criceticula: (Default)
Это, конечно, не плов, а рисовая каша с курицей.
Но ничего более похожего на плов на территории среднеевропейской России мне пробовать не случалось.

Итак, нам потребуются:

400 г курицы (кусочками) - можно взять филе, а можно срезать мясо с крупного окорочка.
1 стакан риса
2 морковки (250 - 300 г) - лучше желтой, но можно и обычной
2 - 3 луковицы (350 - 400 г)
Растительное масло без запаха для обжарки
Пряности:
Зира - 2 - 3 чайные ложки
Куркума - 2 чайные ложки
Белый перец - 1,5 чайные ложки
Соль (внимание! соль кладется 2 порциями, один раз солится курица, второй раз досаливается так, что бы рис не получился недосоленым)
Другие пряности - по вкусу, барбарис, изюм, сухофрукты - по вкусу (не исключены, но и не рекомендуются).

Приготовление )

Время приготовления -                  20 - 25 минут
Общее время
до подачи на стол -   1 час
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
1,2 кг куриного филе
5 - 6 пучков (150 - 200 г) листьев черемши
300 г сметаны.
0,5 стакана воды Можно взять бульон, но в этой воде еще не менее получаса будет тушиться курица, так что бульоном она и так станет.
Соль, растительное масло для жарки, приправы по-желанию.

Курицу можно заменить мясом. 
Курицы, черемши или сметаны можно взять больше или меньше - для рецепта это совершенно некритично.

Приготовление )

Время приготовления -               20 минут
Общее время
до подачи к столу - 1 час


Приятного аппетита!

Profile

criceticula: (Default)
criceticula

August 2017

S M T W T F S
  12345
6789101112
131415161718 19
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 09:24 am
Powered by Dreamwidth Studios