criceticula: (Default)
Нам потребуется:

200 г макарон
400 г брокколи (можно заменить кабачком)
150 г зеленого горошка (чищеного свежего или замороженого)
150 г резаного шпината
500 мл сливок (от 10% жирности)
200 г плавленого сыра или 2 плавленых сырка "для супа".

200 г тертого сыра для посыпки (твердый или полутвердый)
Соль, молотый перец.

Способ приготовления )

Приятного аппетита!
Время приготовления: 25 минут
criceticula: (Default)
Нам потребуется: 
1 пучок черемши
1 огурец
2 яйца
Соль, майонез (или сметана + молотый перец).

Способ приготовления:

Поставить вариться яйца. Помыть, обсушить и мелко нарезать черемшу и огурец. Остудить в холодной воде, почистить и мелко порезать яйца. Сложить все в миску, посолить (и поперчить), заправить майонезом, (сметаной) и перемешать.

Время приготовления: 12-15 минут.

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
Нам потребуется: 

2 яйца
1/2 средней луковицы (около 50 г лука)
3 "шайбы"  замороженного шпината  (около 100 г)
2 зубчика чеснока (можно опустить или заменить сушеным чесноком на кончике ножа)
Соль, растительное масло, молотый перец.

Способ приготовления:

Почистить и мелко порезать лук. На сковородку налить немного масла, выложить лук и поставить на средний огонь обжариваться. При помощи чеснокодавилки выдавить на сковородку чеснок и перемешать. При помощи лопатки сделать в луке  лакуны и положить в них шайбы замороженого шпината. Жарить без крышки, пока не выпарится вся вода. На первом этапе следить, чтобы лук и чеснок не подгорели и переодически их помешивать. У нас должна получиться смесь жареного лука и шпината.
Посолить и поперчить получившуюся смесь, снова сделать лакуны и вылить в них яйца.
Жарить пока белок не станет твердым, а желток в глазках останется жидким.
Подавать немедленно.

Приятного аппетита!
Время приготовления: 10 - 15 минут
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
на 1,2 кг картофеля
3-4 чайных ложки соли
1 столовая ложка нерафинированного растительного масла
4-5 зубчиков чеснока или 3 чайных ложки сушеного чеснока
3 столовых ложки сушеной зелени (на ваш вкус)

Способ приготовления:

Тщательно вымыть картофель, удалить глазки. Обсушить.
Почистить и мелко нарезать или раздавить чеснок. В чашке смещать соль, чеснок, масло и зелень.
Каждую картофелину разрезать на 6-8 долек.
Включить духовку на сильный огонь (220-230 градусов)
На противень постелить фольгу. Высыпать картофель, добавить заправку и перемешать, чтобы каждый ломтик оказался смазан. Разравнять картофель, так чтобы ломтики лежали в один слой.
Поставить противень в духовку.

Запекать 30-40 минут до готовности картофеля и золотистой корочки.

Время приготовления: 5 минут
Общее время до подачи к столу: около 40 минут
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
400 г моркови
200 г кусочков ананаса (это примерно полбанки)
1 станан яблочного сока
1 стакан (200 г) сахара
2 стакана (320 г) муки
3 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки разрыхлителя

Способ приготовления

Морковь помыть, почистить и разбить блендером на мелкие кусочки (ну, или потереть на терке). В большой миске смешать морковь, яблочный сок и кусочки ананаса. Добавить растительное масло и сахар и еще раз перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель и тщательно перемешать.

Выложить тесто в формочки для кексов и поставить в духовку на средний огонь (180 градусов). Следите, чтобы формочки были заполнены не больше, чем на 3/4, кексы поднимутся.
Выпекать около 40 минут, даже если вам покажется, что кексы готовы намного раньше.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 минут.
Общее время до подачи к столу около часа.
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
700 г тыквы (лучше мускатной)
1 большой лимон (350 - 400 г)
300 - 500 г сахарного песка (в зависимости от размеров и сочности лимона, и просто по вкусу)
1 пакетик ванильного сахара. По вкусу можно добавлять другие специи.

Способ приготовления:
Нарезать тыкву крупными кусочками. Подготовить лимон: разрезать, отделить косточки, лимон вместе с кожурой размолоть блендером в мелкую крошку. Сложить в кастрюлю с толстым дном: слой тыквы - слой сахара - слой тыквы - слой сахара - слой лимона - ванильный сахар - слой сахара.
Поставить настаиваться на минимум на 8 часов, а лучше на ночь.
Через 8 часов в кастрюле должно получиться довольно много сока. Если сока недостаточно, добавить еще лимонного/апельсинового сока или воды. Поставить кастрюлю на средний огонь, когда варенье закипит, убавить огонь до минимального при котором варенье еще кипит. Варить до полного выкипания жидкости или около 40 минут, за это время варенье может потребоваться несколько раз перемешать.
Готовое горячее варенье разлить в чистые сухие банки и остудить. Хранить в холодильнике.

Варенье получается не очень сладкое (как я люблю). Но, конечно, всегда можно использовать больше сахара.

Время приготовления: 15 + 40 минут.
Общее время: от 9 часов.
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
600 г кабачков (по размеру чем меньше, тем лучше)
100 г лука (1-2 луковицы)
4 столовых ложки соуса терияки или 2 столовых ложки соевого соуса и 3 столовых ложки соуча терияки
растительное масло (кунжутное или рафинированное без запаха), молотый перец
1 столовая ложка семян кунжута (по желанию).

Способ приготовления )

Общее время до подачи к столу: 15 минут
Блюдо вкусно в горячем и в остывшем виде.
Приятного аппетита!
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
400 г баклажан (2 средних баклажана)
200 г сыра
Соль
По желанию 3-4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка майонеза.

Способ приготовления

Включить духовку на сильный огонь (220 градусов) и оставить разогреваться.
Вымыть баклажаны, удалить черешки, баклажаны нарезать кружлчками толщиной 3 - 5 мм. Большой противень застелить бумагой для выпечки, выложить баклажаны в 1 слой. Противень с баклажанами поставить в разогретую духовку на 10-12 минут (пока баклажаны не станут мягкими и светло-бежевыми).
Натереть сыр. В тертый сыр по желанию добавить нарезаный чеснок и/или столовую ложку майонеза и перемешать.
Достать баклажаны из духовки, посолить, посыпать каждое колесико щепоткой сыра и поставить запекаться еще на 35 - 40 минут.

Подавать к столу можно и горячим и холодным.
Результат хорош в качестве гарнира и в качестве закуски на праздничный стол - колечки баклажанов еще и отлично смотрятся.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 минут
Обшее время до подачи к столу: 1 час
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
1 средняя луковица (100 г)
5-6 зубчиков чеснока
2 мелких авокадо (лучше мягкое) (250 г)
1 апельсин или 1 лимон
1 помидор (150 г) или 1 сочная груша (150 г)
Соль, молотый перец

Способ приготовления

Помыть все овощи и фрукты. Помидор разрезать пополам. (Если вы взяли грушу - удалить веточку и семена). Луковицу разрезать на 4 части. В чашу блендера сложить лук, чеснок, половинки помидор. Посолить по вкусу. (У меня примерно 0,3 чайной ложки соли). Разбить до однородности. Разрезать авокадо пополам, достать косточку и ложкой извлечь мякоть. Добавить авокадо в чашу блендера. Разбить. Выжать в смесь сок апельсина или лимона. Добавить молотый перец по вкусу. (У меня щепотка.) Перемешать.

Хранить в закрытой ёмкости в холодильнике.
Есть можно сразу же, но лучший вкус будет через 2-3 часа.

Время приготовления: 5 минут
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуются:
4 средних картофелины (400 г)
2 средних морковки (200 г)
400 г тыквы
40 г сушеных помидоров (4-6 штук)
500 г 10%-х сливок
Молотый перец, соль.

Способ приготовления )

Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 - 20 минут
Общее время до подачи к столу: 50 - 60 минут
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
500 г свеклы
2 столовые ложки растительного масла (если подсолнечное, то лучше без запаха, хорошо подходит льняное масло)
1 столовая ложка яблочного (или винного) уксуса
1 столовая ложка горчицы (острота по-вкусу, я использую среднеострую)
1/2 столовой ложки сахара
1/2 чайной ложки соли

Приготовление )

Приятного аппетита!

Время приготовления:                5 минут
Обшее время до подачи к столу: 2,5 часа.
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
2 небольшие морковки (120 - 150 г моркови)
3 - 4 небольших картофелины (200 - 250 г картошки)
1 небольшой кабачок (400 - 500 г)
50 - 70 г зеленой фасоли
50 - 70 г молодого горошка
2 плавленных сырка "Для супа" или 200 г плавленного сыра типа "Виола" - идея в том, что плавленный сыр должен растворяться в воде без остатка.
Соль, молотый перец.

Приготовление )

Подавать лучше с сухариками.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 12 - 15 минут
Общее время до подачи к столу: 1 - 1,5 часа
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
250 г (1,25 стакана) сахара
3 яйца
160 г (1 стакан) муки
1 пакетик (2 чайных ложки) разрыхлителя
150 г моркови (примерно 0,75 стакана в тертом состоянии)
300 г мягкого творога
100 г сметаны
100 г грецких орехов (по желанию)
1 апельсин или лимон (по желанию)
Немного (20 г) сливочного масла для смазывания формы (если форма силиконовая, масло не нужно).

Приготовление )

Время приготовления:            30 минут.
Общее время до подачи к столу: желательно приготовить за 10 - 12 часов.
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
3 яйца
1 помидорина (150 г)
25 г сливочного масла
Соль

Приготовление )

Время приготовления: 5 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
400 - 500 г тыквы.
3 яйца
4 - 5 столовых ложек муки
1 столовая ложка сахара
100 г (3 столовые ложки) изюма
Растительное масло для обжарки, соль.

Приготовление )

Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 минут (на двух сковородах).
criceticula: (Default)
Нам потребуется:
500 г тыквы
3 яйца
1/2 стакана растительного масла
1 стакан сахара
2/3 стакана муки
1 лимон или апельсин
2 - 3 чайные ложки корицы
1 чайная ложка разрыхлителя или соды

Приготовление )

Время приготовления:               10 - 15 минут
Общее время
до подачи к столу: 50 - 60 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
Нам потребуется:
1,2 кг свежей цветной капусты (или 2 пачки 2 х 400 = 800 г замороженой)
200 г сметаны
3 яйца
50 - 70 г сливочного масла
Соль

Приготовление )

Время приготовления: 15 - 20 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
200 г капусты брокколи (1/2 стандартной 400 г пачки замороженой капусты брокколи)
2 - 3 яйца
2 столовые ложки молока
Соль, перец, немного масла

Капусту брокколи можно заменить цветной капустой - тоже будет вкусно.
Сверху омлет можно посыпать сыром. 


Приготовление )

Время приготовления: 10 - 15 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
Нам потребуется:
1, 2 кг картофеля
200 г сала (лучше подкопченого)

На противень положите несколько тоненьких кусочков сала и поставьте в духовку, что бы сало растопилось.

Картофель почистить. На каждой картофелине сделать глубокий надрез (так чтобы картофелина была почти разрезана вдоль пополам), в надрез вложить 1 - 2 тонких ломтика сала (в зависимости от размера картофелины).
Выложить фаршированые салом картофелины, на смазаный растопленым салом противень, поставить в духовку.

Печь 40 - 60 минут

Приятного аппетита!

Время приготовления:  10 - 15 минут
Общее время
до подачи к столу: около часа
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
1,5 кг картофеля
350 - 400 г мяса и 1 - 2 столовые ложки растительного масла или 2 банки говяжьей тушенки 2 х 350 г = 700 г (говяжью тушенку можно заменить куриной или индюшачьей без косточек, но ни в коем случае не свиной)
1 морковка (150 - 200 г)
Лавровый лист, перец горошком - по возможности.
Соль или 2 бульонных кубика
Помидорка, сладкий перец, зелень - по желанию и возможности.

Приготовление )

Приятного аппетита!

Время приготовления:              20 минут
Общее время до подачи к столу: от часа до 3 часов в зависимости от способа приготовления

Profile

criceticula: (Default)
criceticula

August 2017

S M T W T F S
  12345
6789101112
131415161718 19
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 09:24 am
Powered by Dreamwidth Studios