criceticula: (Default)
Нам потребуется: 
1 пучок черемши
1 огурец
2 яйца
Соль, майонез (или сметана + молотый перец).

Способ приготовления:

Поставить вариться яйца. Помыть, обсушить и мелко нарезать черемшу и огурец. Остудить в холодной воде, почистить и мелко порезать яйца. Сложить все в миску, посолить (и поперчить), заправить майонезом, (сметаной) и перемешать.

Время приготовления: 12-15 минут.

Приятного аппетита!
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
Сладкий перец (по 2 - 3 шт, на одну порцию).
Холодная вода
Соль

Способ приготовления )
Одинаково вкусен теплым и остывшим.
Можно есть просто так и в качестве гарнира, а можно использовать, например, в салатах.

Приятного аппетита!

Время приоговления: 7 - 10 минут.
Общее время до подачи к столу 30-40 минут.
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
300 г отварной курицы или индейки
1 банка (350 г) черных маслин без косточек
100 г твердого сыра
1 небольшой свежий огурец (примерно 100 г)
30 г зелени сельдерея или 100 г стеблей сельдерея
1 отварное куриное яйцо или 8 отварных перепелиных яиц
2 - 3 столовые ложки майонеза
Соль

Приготовление )

Есть можно сразу.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 - 15 минут
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
500 г свеклы
2 столовые ложки растительного масла (если подсолнечное, то лучше без запаха, хорошо подходит льняное масло)
1 столовая ложка яблочного (или винного) уксуса
1 столовая ложка горчицы (острота по-вкусу, я использую среднеострую)
1/2 столовой ложки сахара
1/2 чайной ложки соли

Приготовление )

Приятного аппетита!

Время приготовления:                5 минут
Обшее время до подачи к столу: 2,5 часа.
criceticula: (Рыженький)
Салат с кальмарами и луком

Нам потребуется:
300 г кальмаров
2 - 3 луковицы (300 г лука)
3 яйца
Черный перец, соль, майонез

Приготовление )

Время приготовления: 15 - 20 минут.

Салат с кальмарами и огурцом

Нам потребуется:
300 г кальмаров
500 г огурцов
4 яйца
Соль, майонез

Приготовление )

Время приготовления: 12 - 15 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
1 банка консервированных грибов (400 г)
1 банка консервированной в собственном соку фасоли (400 г)
2 пакетика черных сухариков (50 г х 2 = 100 г)
Майонез, сушеная зелень, сушеный чеснок - по вкусу

Открыть банку грибов, слить жидкость. Открыть банку фасоли, слить жидкость. Открыть сухарики.
Все смешать, добавить майонез и сушеную зелень, перемешать.

Приятного аппетита!

Очень быстрое и вкусное блюдо.
Время приготовления: 5 минут
criceticula: (Default)
Мой любимый салат на листьях. Очень вкусный :)

Нам потребуются:
2 - 3 морковки (400 г)
2 - 3 луковицы (300 - 350 г)
400 г грибов (например, 1 пачка замороженых шампиньонов или 1 банка грибов в собственном соку)
1 банка консервированной в собственном соку или в масле горбуши (кеты, лосося или другой красной рыбы)
300 г сыра
150 - 200 г майонеза
Большие листья китайской капусты 8 - 10 штук (200 г)
Раститетельное масло, соль.
Грибы можно исключить и добавить 3 сваренных вкрутую яйца.

Приготовление )

Салат может храниться в холодильнике 1 - 2 дня без потери вкуса.
Непосредственно перед подачей к столу, помыть листья китайской капусты, выложить на них салат (1 - 1,5 столовых ложки "с горкой" на лист). Нельзя хранить салат на листьях, они обмякнут и дадут воду.

Приятного аппетита!

Время приготовления:               25 - 30 минут
Общее время
до подачи к столу: 3 часа
criceticula: (Default)
1-ый вариант:

Нам потребуются:
800 г вареного картофеля
300 г соленых или маринованых огурцов
1 банка (400 г) консервированного зеленого горошка
50 г зеленого лука
50 г зелени (укроп, петрушка, кинза...)
Майонез или растительное масло

Картофель и огурцы порезать кубиками со стороной 5 мм (т. е. размером примерно с горошину), добавить горошек; помыть, порезать, добавить лук и зелень, заправить, перемешать. 

2-ой вариант

Нам потребуются:
800 г вареного картофеля
150 г (1 - 2 штуки) сладкого перца
350  - 400 г (2 - 4 штуки) помидор
3 - 4 зубчика чеснока
Майонез, соль

Помыть и почистить перец, помыть помидоры, почистить чеснок. Картофель, перец и помидоры порезать на мелкие кусочки, мелко порубить чеснок, перемешать, посолить, заправить майонезом, перемешать.

...И еще много других вариантов...

Время приготовления: 10 - 15 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
Нам потребуются:
2 - 3 морковки (300 - 400 г)
100 г сыра
3 - 4 зубчика чеснока
Грецкие орехи (по желанию, я никогда не добавляю)
Соль
Майонез или сметана (но майонез подходит лучше).

Моем и чистим морковку, чистим чеснок.
Морковь и сыр можно натереть на мелкой терке, чеснок и орехи - мелко порезать ножом.
Но я все кладу в блендер: время существенно экономится, а вкус не меняется. Надо только следить за размером морковной крошки и выключить блендер в тот момент, когда кусочки морковки станут чуть-чуть крупнее, чем натертые на мелкой терке. 
Выкладываем в миску, солим, замазываем майонезом или сметаной.

Отличный зимний салат, но из молодой морковки еще вкуснее.

Время приготовления:       5 минут.
criceticula: (Default)
Наверное, самый известный салат из листьев черемши.

2 пучка листьев черемши (60 - 70 г), 3 яйца, майонез.
Сварить яйца "вкрутую".
Мелко порезать черемшу (вместе со стеблями), почистить и мелко порезать яйца, выложить в салатник, посолить, заправить майонезом.
Можно есть :)

И аналогичный салат из зеленого лука.

2 пучка зеленого лука (60 - 70 г), 3 яйца, майонез.
Сварить яйца "вкрутую".
Почистить и мелко порезать зеленый лук, почистить и мелко порезать яйца, выложить в салатник, посолить, заправить майонезом.

С отличие от листьев черемши, зеленый лук, к счастью, всесезонен.

Время приготовления:                 5 минут
Общее время
до подачи к столу - 15 минут
criceticula: (Default)
Все видели в продаже маринованые побеги черемши. Их продают почти всю зиму. Но далеко не все знают, что у черемши очень вкусные и полезные листья. Листья черемши - сезонный овощ, у нас они обычно появляются в апреле. Но в этом году черемша задержалась. Поэтому пик сезона для листьев черемши наступил только сейчас. Чем я и пользуюсь...
С листьями черемши можно сварить суп, можно потушить мясо, ну а можно приготовить салат: 

Сезонный салат из черемши )

Экзотический салат из черемши )

Общее время приготовления каждого салата - 5 минут.

Черемшу можно положить и во многие другие овощные салаты.

И два замечания:
1) Черемша имеет выраженный чесночный запах и вкус. Но запах черемши исчезает быстрее и проще, чем запах чеснока. 
2) Выберайте листья черемши аккуратно, они очень похожи на листья щавеля. Настолько похожи, что черемшу и щавель можно перепутать даже когда они лежат на лотке рядом. Я всегда уточняю у продавца, что это за листья.

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)
Состав:

1 банка шпрот в масле
1 среднее яблоко (т. е. весом около 200 - 250 г.)
1/2 маленькой луковицы
200 г. сыра
3 яйца (не обязательно)
примерно 120 г. майонеза для заправки

Шпроты можно заменить любой другой рыбой, консервированной в собственном соку. Например, у меня хорошо шла сардинелла, но вкус будет совсем другой.

Приготовление )

Общее время приготовления 15 мин.
Подавать на стол можно сразу, а можно дать настояться.
Хорошо хранится в холодильнике до 36 часов.

Приятного аппетита!

Profile

criceticula: (Default)
criceticula

August 2017

S M T W T F S
  12345
6789101112
131415161718 19
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 09:26 am
Powered by Dreamwidth Studios