criceticula: (Default)
Нам потребуется:

200 г макарон
400 г брокколи (можно заменить кабачком)
150 г зеленого горошка (чищеного свежего или замороженого)
150 г резаного шпината
500 мл сливок (от 10% жирности)
200 г плавленого сыра или 2 плавленых сырка "для супа".

200 г тертого сыра для посыпки (твердый или полутвердый)
Соль, молотый перец.

Способ приготовления )

Приятного аппетита!
Время приготовления: 25 минут
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
1 кг курицы или 700 г куриного филе
1 бутылка (400 мл) соуса терияки
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки кунжута
3 - 4 шепотки молотого перца

Если нет соуса терияки )

Вымыть и разделать курицу на куски или порезать куриное филе поперек волокон толщиной примерно 1 см и слегка отбить.
В большую миску налить оливковое масло, соус терияки или его подобие, добавить кунжут и перец. Все перемешать и выложить в миску куски курицы. Перемешать еще раз, накрыть крышкой и оставить на полчаса.

Перерыв полчаса.

Поджарить курицу на среднем огне, на сухой сковородке. При необходимости при переворачивании куски можно поливать остатками соуса для образования леденцовой корочки.
В качестве гарнира можно поджарить овощи, также поливая их остатками соуса. Особенно хороши на мой вкус целые шампиньоны и тонко нарезанные морковь, помидоры или кабачки.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 - 30 минут
Общее время: около часа
criceticula: (Рыженький)
Нам потребуется:
1 средняя луковица (100 г)
5-6 зубчиков чеснока
2 мелких авокадо (лучше мягкое) (250 г)
1 апельсин или 1 лимон
1 помидор (150 г) или 1 сочная груша (150 г)
Соль, молотый перец

Способ приготовления

Помыть все овощи и фрукты. Помидор разрезать пополам. (Если вы взяли грушу - удалить веточку и семена). Луковицу разрезать на 4 части. В чашу блендера сложить лук, чеснок, половинки помидор. Посолить по вкусу. (У меня примерно 0,3 чайной ложки соли). Разбить до однородности. Разрезать авокадо пополам, достать косточку и ложкой извлечь мякоть. Добавить авокадо в чашу блендера. Разбить. Выжать в смесь сок апельсина или лимона. Добавить молотый перец по вкусу. (У меня щепотка.) Перемешать.

Хранить в закрытой ёмкости в холодильнике.
Есть можно сразу же, но лучший вкус будет через 2-3 часа.

Время приготовления: 5 минут
criceticula: (Default)
Блюдо итальянское, название для нас очень романтичное. На вкус похоже на макароны по-флотски с лечо, но не вприкуску, а внакладку. Вкусно, да.
Приготовить не сложнее, чем борщ (вариантов рецепта примерно столько же).

Сначала ставим вариться макароны (если спагетти - будут спагетти, любые другие - будут паста)

Для соуса нам потребуются:
600 г мясного или куриного фарша
1,2 кг помидор (заменяется на 300 г томатной пасты, но будет не то...)
800 г перца (желательно)
300 г лука
1 головка чеснока
2 стебля сельдерея (желательно)
100 г свежего базилика (или 3 столовых ложки сушеного)
100 г свежей зелени (укроп, петрушка, кинза или 3 столовых ложки сушеной)
1 стакан вина (желательно) или 1/2 стакана винного или яблочного уксуса
Растительное без запаха или оливковое масло для обжарки, соль, по желанию, другие специи (орегано, мята, белый перец).

Приготовление )

Время приготовления:               20 - 30 минут
Общее время
до подачи к столу: 30 - 45 минут

Приятного аппетита!
criceticula: (Default)

Действительно готовится очень просто.

20 - 50 г. сливочного масла, 100 - 150 г. сметаны выкладываем на маленькую скороводку и ставим на плиту. Добавляем свежую или сушеную зелень (укроп, петрушку, кинзу, базилик, орегано, майоран, любые смеси трав - что угодно), можно добавить сушеный чеснок. Добавляем щепотку соли. Если сметана густая, можно добавить немного (2 - 3 столовых ложки) кипяченой воды. Перемешиваем. К этому моменту соус уже наверняка кипит. Кипятим 1 - 2 минуты после добавления последнего компонента. Выключаем.

Можно есть с хлебом или добавлять в качестве соуса к рису, гречке, овощам, печёнке - чему угодно несладкому. (Т. е. для сырников, сладкой твороженой запеканки или сладкого пирога потребуется другой соус.)

Общее время приготовления: 4 - 5 минут.

Profile

criceticula: (Default)
criceticula

August 2017

S M T W T F S
  12345
6789101112
131415161718 19
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 09:26 am
Powered by Dreamwidth Studios