Филе индейки с яблоками

[criceticula]

Нам потребуется:
600 - 700 г филе индейки (можно заменить курицей)
4 - 5 яблок (600 - 700 г)
3 - 4 зубчика чеснока
2 - 3 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка лимонного сока (выжимается из 1/4 лимона) 
Растительное масло для смазывания, соль, молотый перец, корица, зелень
Можно добавить ягоды брусники или клюквы (2 столовых ложки) и кедровые орешки (1 столовая ложка)


Приготовление

Мясо индейки порезать поперек волокон на пласты толщиной около 1 сантиметра и слегка отбить. (Курицу отбивать не нужно.)
Смешать соевый соус и лимонный сок, посыпать перцем, выложить индейку, перемешать и оставить мариноваться.
В это время яблоки помыть и порезать кружочками или дольками.
Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку (или мелко порезать).
Противень или глубокую сковородку смазать растительным маслом, выложить слой яблок, посыпать корицей.
Выложить слой индейки, подсолить, посыпать чесноком и зеленью.
Выложить второй слой яблок, посыпать корицей
По необходимости продолжить: слой яблок, потом слой индейки, верхним должен быть слой яблок.
Верхний слой можно посыпать брусникой, клюквой и кедровыми орешками.
Поставить в духовку на средний огонь и запекать около получаса.


Время приготовления: 15 - 25 минут
Общее время до подачи к столу: 45 - 60 минут

Приятного аппетита!