criceticula | Два салата с кальмарами

Салат с кальмарами и луком

Нам потребуется:
300 г кальмаров
2 - 3 луковицы (300 г лука)
3 яйца
Черный перец, соль, майонез

Приготовление
Замороженные кальмары - разморозить под струей горячей воды, если требуется, почистить. Консервированные кальмары - не применять.

Поставить вариться яйца вкрутую. После закипания воды, варить 10 минут. Готовые яйца положить остывать в холодную воду.
В это время вскипятить электрочайник, вылить воду в кастрюльку и поставить на огонь. Положить в кастрюльку кальмары, варить 1 минуту после закипания. После этого сразу вытащить кальмары и оставить остывать.
В это время почистить лук и порезать его полукольцами, толщиной примерно 0,3 - 0,5 см. Вскипятить электрочайник еще раз. Порезаный лук выложить в друшлаг и ошпарить кипятком. Оставить остывать.

Почистить яйца и порезать их дольками, порезать кальмары полосками толщиной примерно 0,5 - 0,7 см и длинной примерно 5 - 7 см. Смешать яйца, лук и кальмары. Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 - 20 минут.

Салат с кальмарами и огурцом

Нам потребуется:
300 г кальмаров
500 г огурцов
4 яйца
Соль, майонез

Приготовление

Замороженные кальмары - разморозить под струей горячей воды, если требуется, почистить. Консервированные кальмары - не применять.

Поставить вариться яйца вкрутую. После закипания воды, варить 10 минут. Готовые яйца положить остывать в холодную воду.
В это время вскипятить электрочайник, вылить воду в кастрюльку и поставить на огонь. Положить в кастрюльку кальмары, варить 1 минуту после закипания. После этого сразу вытащить кальмары и оставить остывать.
В это время помыть и почистить огурцы (если кожура тоненькая, можно не чистить). Порезать огурцы полосками толщиной примерно 0,5 - 0,7 см и длинной примерно 5 - 7 см.
Порезать кальмары полосками толщиной примерно 0,5 - 0,7 см и длинной примерно 5 - 7 см.
Почистить яйца и порезать их дольками, Смешать яйца, кальмары и огурцы. Посолить и по вкусу, заправить майонезом.

Время приготовления: 12 - 15 минут

Приятного аппетита!