Соус гуакамоле

[criceticula]

Нам потребуется:
1 средняя луковица (100 г)
5-6 зубчиков чеснока
2 мелких авокадо (лучше мягкое) (250 г)
1 апельсин или 1 лимон
1 помидор (150 г) или 1 сочная груша (150 г)
Соль, молотый перец

Способ приготовления

Помыть все овощи и фрукты. Помидор разрезать пополам. (Если вы взяли грушу - удалить веточку и семена). Луковицу разрезать на 4 части. В чашу блендера сложить лук, чеснок, половинки помидор. Посолить по вкусу. (У меня примерно 0,3 чайной ложки соли). Разбить до однородности. Разрезать авокадо пополам, достать косточку и ложкой извлечь мякоть. Добавить авокадо в чашу блендера. Разбить. Выжать в смесь сок апельсина или лимона. Добавить молотый перец по вкусу. (У меня щепотка.) Перемешать.

Хранить в закрытой ёмкости в холодильнике.
Есть можно сразу же, но лучший вкус будет через 2-3 часа.

Время приготовления: 5 минут