![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Мой любимый салат на листьях. Очень вкусный :)
Нам потребуются:
2 - 3 морковки (400 г)
2 - 3 луковицы (300 - 350 г)
400 г грибов (например, 1 пачка замороженых шампиньонов или 1 банка грибов в собственном соку)
1 банка консервированной в собственном соку или в масле горбуши (кеты, лосося или другой красной рыбы)
300 г сыра
150 - 200 г майонеза
Большие листья китайской капусты 8 - 10 штук (200 г)
Раститетельное масло, соль.
Грибы можно исключить и добавить 3 сваренных вкрутую яйца.
Приготовление
Если грибы свежие, замороженые или требуют дополнительной термообработки, полить на сковородку немного растительного масла и начать жарить грибы. Когда грибы дадут воду, посолить их. Дождаться полного испарения воды и еще немного обжарить грибы.
Пока грибы жарятся, морковку помыть, почистить и потереть на крупной терке. На другую сковородку налить немного масла и начать обжаривать морковь. Почистить и мелко порезать лук. Добавить лук к моркови, перемешать и обжаривать до мягкости моркови и прозрачности лука. У нас получается обычная пережарка лук+морковь, которую кладут в суп, кабачковую икру, рыбу под маринадом и многие другие блюда.
Пока овощи жарятся, поставить вариться яйца, натереть сыр на крупной терке. Открыть банку горбуши, удалить кости и размять рыбу вилкой.
Когда грибы и овощи обжарятся, поставить их остывать.
Перерыв полчаса.
Смешать остывшие овощи, грибы, сыр и рыбу. Посолить, добавить майонез, тщательно перемешать и поставить настаиваться на 1,5 - 2 часа.
Салат может храниться в холодильнике 1 - 2 дня без потери вкуса.
Непосредственно перед подачей к столу, помыть листья китайской капусты, выложить на них салат (1 - 1,5 столовых ложки "с горкой" на лист). Нельзя хранить салат на листьях, они обмякнут и дадут воду.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 25 - 30 минут
Общее время до подачи к столу: 3 часа
Нам потребуются:
2 - 3 морковки (400 г)
2 - 3 луковицы (300 - 350 г)
400 г грибов (например, 1 пачка замороженых шампиньонов или 1 банка грибов в собственном соку)
1 банка консервированной в собственном соку или в масле горбуши (кеты, лосося или другой красной рыбы)
300 г сыра
150 - 200 г майонеза
Большие листья китайской капусты 8 - 10 штук (200 г)
Раститетельное масло, соль.
Грибы можно исключить и добавить 3 сваренных вкрутую яйца.
Приготовление
Если грибы свежие, замороженые или требуют дополнительной термообработки, полить на сковородку немного растительного масла и начать жарить грибы. Когда грибы дадут воду, посолить их. Дождаться полного испарения воды и еще немного обжарить грибы.
Пока грибы жарятся, морковку помыть, почистить и потереть на крупной терке. На другую сковородку налить немного масла и начать обжаривать морковь. Почистить и мелко порезать лук. Добавить лук к моркови, перемешать и обжаривать до мягкости моркови и прозрачности лука. У нас получается обычная пережарка лук+морковь, которую кладут в суп, кабачковую икру, рыбу под маринадом и многие другие блюда.
Пока овощи жарятся, поставить вариться яйца, натереть сыр на крупной терке. Открыть банку горбуши, удалить кости и размять рыбу вилкой.
Когда грибы и овощи обжарятся, поставить их остывать.
Перерыв полчаса.
Смешать остывшие овощи, грибы, сыр и рыбу. Посолить, добавить майонез, тщательно перемешать и поставить настаиваться на 1,5 - 2 часа.
Салат может храниться в холодильнике 1 - 2 дня без потери вкуса.
Непосредственно перед подачей к столу, помыть листья китайской капусты, выложить на них салат (1 - 1,5 столовых ложки "с горкой" на лист). Нельзя хранить салат на листьях, они обмякнут и дадут воду.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 25 - 30 минут
Общее время до подачи к столу: 3 часа
