Кабачковые оладьи

[criceticula]

Нам потребуются:
Небольшой кабачок (300 - 350 г) или аналогичный кусочек от большого кабачка.
2 яйца
4 - 5 столовых ложек муки
Растительное масло для обжарки, соль.


Приготовление

Кабачок почистить и натереть на крупной терке. Добавить яйца, посолить перемешать. Добавить муку и перемешать.
Сковородку разогреть на плите и смазать растительным маслом (Можно - силиконовой кисточкой. А можно, например: разрезать пополам луковицу или очищеную картофелину, насадить одну из половинок на вилку, налить в блюдечко растительное масло, обмакнуть луковицу или картофелину в масло и быстро смазать дно сковородки).
Столовой ложкой выложить на сковородку несколько оладьев (расстояние между оладьями не меньше 0,5 - 1 см, они немного расплывутся, но если оладьи расплываются слишком сильно - добавьте в тесто муки).
Выпекать на среднем огне: первую сторону до появления характерных пузыриков (1 - 2 минуты), перевернуть, выпекать на другой стороне еще 0,5 - 1 минуты.
Снять оладьи со сковороды и положить следующую порцию. По мере необходимости повторять смазывание сковороды маслом.

На антипригарной сковороде масло, конечно, не обязательно, но будет не так вкусно.


Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 минут (на двух сковородах).