![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Нам потребуются:
Кусочек курицы или мяса (150 - 200 г)
2 картофелины (200 - 250 г.)
3 - 5 листиков капусты (150 г)
2 свеклы (200 г)
1 банка зеленого горошка (350 г)
1 морковка (100 г)
1 луковица (100 г)
Растительное масло для обжарки.
Уксус, соль, перец и другие пряности по вкусу.
Тщательно помыть мясо (снять пенку уже не удастся) и порезать кусочками со стороной не больше 1 сантиметра.
В кастрюлю положить мясо, налить примерно 5 литров воды и поставить на средний огонь. Добавить лавровый лист и перец горошком, когда вода закипит, посолить.
Картошку помыть, почистить, порезать кубиками и выложить в суп.
Свеклу помыть, почистить, потереть на крупной терке. На сковородку налить растительного масла, выложить тертую свеклу. Добавить уксус, жарить до готовности свеклы (свекла должна стать мягкой), переодически помешивая.
В это время морковь помыть, почистить и потереть на крупной терке; лук почистить и порезать кусочками.
Выложить жареную свеклу в суп. На сковородку, на которой жарилась свекла, выложить морковь и лук. При необходимости добавить немного растительного масла. Жарить лук и морковь до готовности, переодически помешивая. (Морковь должна стать мягкой, лук должен стать прозрачным.)
Пока лук и морковь жарятся, открыть банку и добавить в суп зеленый горошек. (Если вы используете замороженый зеленый горошек, его следует положить в кастрюлю раньше, вместе с мясом.)
Добавить жареные лук и морковь в кастрюлю с супом. Положить в суп пряности, при необходимости досолить.
Довести до кипения и варить еще 3 - 4 минуты. (Если мясо не успеет свариться, варить пока не сварится.)
В вегетрианском варианте, просто не кладем мясо.
Время приготовления 30 минут.
Приятного аппетита!
Кусочек курицы или мяса (150 - 200 г)
2 картофелины (200 - 250 г.)
3 - 5 листиков капусты (150 г)
2 свеклы (200 г)
1 банка зеленого горошка (350 г)
1 морковка (100 г)
1 луковица (100 г)
Растительное масло для обжарки.
Уксус, соль, перец и другие пряности по вкусу.
Тщательно помыть мясо (снять пенку уже не удастся) и порезать кусочками со стороной не больше 1 сантиметра.
В кастрюлю положить мясо, налить примерно 5 литров воды и поставить на средний огонь. Добавить лавровый лист и перец горошком, когда вода закипит, посолить.
Картошку помыть, почистить, порезать кубиками и выложить в суп.
Свеклу помыть, почистить, потереть на крупной терке. На сковородку налить растительного масла, выложить тертую свеклу. Добавить уксус, жарить до готовности свеклы (свекла должна стать мягкой), переодически помешивая.
В это время морковь помыть, почистить и потереть на крупной терке; лук почистить и порезать кусочками.
Выложить жареную свеклу в суп. На сковородку, на которой жарилась свекла, выложить морковь и лук. При необходимости добавить немного растительного масла. Жарить лук и морковь до готовности, переодически помешивая. (Морковь должна стать мягкой, лук должен стать прозрачным.)
Пока лук и морковь жарятся, открыть банку и добавить в суп зеленый горошек. (Если вы используете замороженый зеленый горошек, его следует положить в кастрюлю раньше, вместе с мясом.)
Добавить жареные лук и морковь в кастрюлю с супом. Положить в суп пряности, при необходимости досолить.
Довести до кипения и варить еще 3 - 4 минуты. (Если мясо не успеет свариться, варить пока не сварится.)
В вегетрианском варианте, просто не кладем мясо.
Время приготовления 30 минут.
Приятного аппетита!
