![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Нам потребуются:
1 кг мяса (одним куском или порезанное кусочками - не важно, но только мякоть)
1,2 кг лука
1 стакан вина (лучше белого) или 1/4 стакана винного уксуса
Перец горошком, пряности для маринования мяса - по вкусу (но остротой лучше не увлекаться).
Соль
Приготовление
Моем мясо, при необходимости режем мясо кусочками.
Солим мясо, добавляем специи, добавляем 1/2 стакана вина или 1/4стакана винного уксуса, перемешиваем и оставляем мариноваться.
Чистим и режем лук, лучше кусочками, но можно "четвертькольцами".
На дно утятницы или глубокой чугунной сковородки, выкладываем слой лука, слой мяса вместе с маринадом, сверху еще слой лука. Между мясом и стенками посуды тоже должен быть лук.
Сверху выливаем еще 1/2 стакана вина (или ничего не добавляем).
Закрываем крышкой, ставим в духовку на средний огонь на 2 - 2,5 часа
Время приготовления: 20 - 25 минут
Общее время до подачи к столу: 3 часа
Получившееся блюдо по вкусу не имеет ничего общего с вареным луком, лук будет больше похож на жареный, но при этом совсем не жирный, а точнее ни на что не похож, но очень вкусно (особенно, если вы любите лук).
1 кг мяса (одним куском или порезанное кусочками - не важно, но только мякоть)
1,2 кг лука
1 стакан вина (лучше белого) или 1/4 стакана винного уксуса
Перец горошком, пряности для маринования мяса - по вкусу (но остротой лучше не увлекаться).
Соль
Приготовление
Моем мясо, при необходимости режем мясо кусочками.
Солим мясо, добавляем специи, добавляем 1/2 стакана вина или 1/4стакана винного уксуса, перемешиваем и оставляем мариноваться.
Чистим и режем лук, лучше кусочками, но можно "четвертькольцами".
На дно утятницы или глубокой чугунной сковородки, выкладываем слой лука, слой мяса вместе с маринадом, сверху еще слой лука. Между мясом и стенками посуды тоже должен быть лук.
Сверху выливаем еще 1/2 стакана вина (или ничего не добавляем).
Закрываем крышкой, ставим в духовку на средний огонь на 2 - 2,5 часа
Время приготовления: 20 - 25 минут
Общее время до подачи к столу: 3 часа
Получившееся блюдо по вкусу не имеет ничего общего с вареным луком, лук будет больше похож на жареный, но при этом совсем не жирный, а точнее ни на что не похож, но очень вкусно (особенно, если вы любите лук).
