Омлет с брокколи

[criceticula]

Нам потребуются:
200 г капусты брокколи (1/2 стандартной 400 г пачки замороженой капусты брокколи)
2 - 3 яйца
2 столовые ложки молока
Соль, перец, немного масла

Капусту брокколи можно заменить цветной капустой - тоже будет вкусно.
Сверху омлет можно посыпать сыром. 


Капусту брокколи разделить на небольшие соцветия, выложить в мисочку и поставить в микроволновку на 5 - 7 минут (или варить 3 - 4 минуты в кипящей подсоленой воде). Замороженую капусту брокколи можно предварительно не размораживать.
Пока капуста брокколи доходит до полуготовности, яйца, молоко, соль, перец выложить в мисочку и взбить до почти однородной массы.
Когда капуста будет готова, выложить ее на смазанную маслом сковородку и обжаривать на среднем огне 2 - 3 минуты, постоянно помешивая. Залить капусту молочно-яичной смесью и жарить до готовности (около 3 - 4 минут).


Время приготовления: 10 - 15 минут

Приятного аппетита!