Цветная капуста в сметане

[criceticula]

Нам потребуется:
1,2 кг свежей цветной капусты (или 2 пачки 2 х 400 = 800 г замороженой)
200 г сметаны
3 яйца
50 - 70 г сливочного масла
Соль


Цветнцю капусту помыть, почистить, разделить на соцветия. (Или предварительно разморозить в микроволновке замороженую цетную капусту).
В кастрюлю с кипящей водой добавить немного соли, положить цветную капусту и варить 2 - 3 минуты после закипания. (Для убыстрения процесса я кладу цветную капусту в кастрюлю, заливаю кипящей водой из чайника, ставлю на максимальный огонь, а потом солю. И варю 2 - 3 минуты после закипания.)
На сковородку положить сливочное масло, поставить сковородку на средний огонь, выложить капусту, перемешать, добавить сметану и яйца, перемешать, при необходимости подсолить.
Тушить 3 - 5 минут, переодически помешивая.


Время приготовления: 15 - 20 минут

Приятного аппетита!