Простой сметанный соус.

[criceticula]

Действительно готовится очень просто.

20 - 50 г. сливочного масла, 100 - 150 г. сметаны выкладываем на маленькую скороводку и ставим на плиту. Добавляем свежую или сушеную зелень (укроп, петрушку, кинзу, базилик, орегано, майоран, любые смеси трав - что угодно), можно добавить сушеный чеснок. Добавляем щепотку соли. Если сметана густая, можно добавить немного (2 - 3 столовых ложки) кипяченой воды. Перемешиваем. К этому моменту соус уже наверняка кипит. Кипятим 1 - 2 минуты после добавления последнего компонента. Выключаем.

Можно есть с хлебом или добавлять в качестве соуса к рису, гречке, овощам, печёнке - чему угодно несладкому. (Т. е. для сырников, сладкой твороженой запеканки или сладкого пирога потребуется другой соус.)

Общее время приготовления: 4 - 5 минут.