Тыквенный пирог

[criceticula]

Нам потребуется:
500 г тыквы
3 яйца
1/2 стакана растительного масла
1 стакан сахара
2/3 стакана муки
1 лимон или апельсин
2 - 3 чайные ложки корицы
1 чайная ложка разрыхлителя или соды


Приготовление

Тыкву почистить, удалить зерна и натереть на терке или разбить блендером в крупную крошку.
Лимон или апельсин вымыть и натереть цедру на мелкой терке.
Смешать яйца и сахар, взбить миксером. Добавить растительное масло и взбить еще раз до однородности. Всыпать цедру, корицу, разрыхлитель погашенный соком половины лимона или апельсина. Взбить, добавить тыкву, перемешать, добавить муку и перемешать до однородности.
Глубокую сковородку или противень слегка смазать растительным маслом и вылить тесто.

Выпекать в духовке на среднем огне 40 - 50 минут.


Время приготовления:               10 - 15 минут
Общее время до подачи к столу: 50 - 60 минут

Приятного аппетита!