Калорийный рыбный пирог

[criceticula]

Нам потребуется:
200 г сметаны
200 г майонеза
2 яйца
1 стакан муки
1 банка рыбных консервов в масле или в собственном соку (лосось, горбуша, кета и т. д. либо скумбрия или сайра)
2 - 3 картофелины (300 - 400 г)
1 - 2 луковицы (200 г)
Соль


Приготовление

Картошку чистим и трем на крупной терке. Лук чистим и мелко режем. Открываем банку рыбы, перекладываем в мисочку (можно вместе с жидкостью), по-возможности извлекаем кости, и разминаем вилкой.
В кастрюльке смешиваем сметану и майонез, добавляем яйца, щепотку соли, размешиваем до однородности. Добавляем муку и размешиваем до однородности.
В глубокую сковородку выливаем половину теста и распределяем по дну. Сверху выкладываем слоями: половину картошки, половину лука, рыбу, вторую половину лука, вторую половину картошки. Сверху выливаем вторую половину теста так, чтобы тесто скрыло всю начинку.

Ставим в духовку на средне-тихий огонь на 40 - 50 минут.
Если пирог будет пениться - пугаться не надо, пусть пенится. Пирог готов, когда верхняя корочка становится светло-желтой, а при протыкании пирога сухой и тонкой деревянной палочкой/спичкой не остается следов.


Время приготовления:                 20 - 25 минут
Общее время до подачи к столу: 60 - 75 минут

Больше 1/8 пирога на человека за раз не рекомендуется - пирог очень калорийный.
Употреблять вкусно и в горячем и в холодном и в теплом виде.
Приятного аппетита!