Слоеный пирог с сыром и зеленью

[criceticula]

Нам потребуются:
Тесто слоеное дрожжевое - 1 пачка (500 г)
Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно, но воспользоваться готовым быстрее.
Сыр - 200 - 250 г
Брынза, фета или фетакса - 150 - 200 г
Зеленый лук - 1 пучок (10 - 15 г)
Укроп - 1 пучок (10 - 15 г)
Зелень можно варьировать по желанию и возможности, но заменять сушеной не стоит, лучше положить больше брынзы.
Растительное масло для смазывания чем меньше, тем лучше


Приготовление

Тесто вытащить из морозилки, положить на доску, посыпанную мукой, и оставить оттаивать и подходить. Инструкцию по разморозке обычно пишут на пакете, но всегда можно просто переложить тесто из морозилки в холодильник на ночь или на день.

Перерыв.

Когда тесто готово, помыть и мелко порезать зелень, потереть сыр на крупной терке, измельчить брынзу на крупной терке или размять фету вилкой. Все смешать. Можно измельчить и перемешать все ингридиенты в блендере, но получится немного не то...

Включить духовку на средний огонь (160 - 180 градусов). Разделить тесто на две почти равные части. Раскатать чуть большую часть и переложить ее на смазанный растительным маслом противень. Сверху ровным слоем выложить начинку. Раскатать чуть меньшую часть так, что бы она могла закрыть всю начинку. Закрыть начинку второй частью теста, завернуть и защепить края.

Выпекать 15 - 20 минут. Когда верхняя корочка начала румяниться пирог готов.

Вытащить противень из духовки. Перед тем как перекладывать пирог лучше дать ему немного остыть.


Время приготовления:                10 минут

Общее время до подачи к столу: 1 час

Приятного аппетита!