Биточки из крабовых палочек с сыром

[criceticula]

Нам потребуется:
2 пачки крабовых палочек или крабового мяса (2 х 200 = 400 г)
400 г сыра
3 - 4 зубчика чеснока
5 яиц
Мука для обваливания 
Растительное масло для жарки


Крабовые палочки вытащить из упаковки, чеснок почистить.
В блендер  положить крабовые палочки, сыр и чеснок и размолоть в мелкую крошку. 
Добавить яйца и перемешать до однородной массы. (Добавлять соль не нужно, пряности - не рекомендуется, чеснока тоже лучше недоложить, чем переложить.)
Сформировать небольшие биточки и тщательно обвалять их в муке.

На сковородку налить растительного масло и обжарить биточки с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 2 - 3 минуты на каждую сторону).


Подавать горячими (или разогретыми в микроволновке).
Приятного аппетита!

Время приготовления 15 минут

Comments

[shining-land.livejournal.com]

Здорово! А на что похоже по вкусу? На рыбу? Мне не приходилось жарить палочки...
Интересно, а можно внутрь засунуть молотую сырно-грибную начинку из готовых сыра и баночных шампиньонов?

[criceticula.livejournal.com]

По вкусу больше всего похоже на крабовые палочки: в горячем и холодном виде они не очень отличаются на вкус.
Вы хотите положить в саму котлетную массу не только сыр, но и грибы или вы хотите положить в крабовые биточки начинку как в зразы или пирожки?
И то и другое, наверное, получится хорошо. По крайней мере мне тоже захотелось попробовать :)
Хотя для варианта с начинкой (как в зразах или пирожках) я бы использовала другой рецепт крабовых котлеток в качестве основы.
На всякий случай выкладываю его в ЖЖ:
http://criceticula.livejournal.com/22578.html

[shining-land.livejournal.com]

Наверное перемолотую начинку как в зразы. Чтоб сочетание попробовать. А дальше можно и "китайским" способом попробовать. Слой плоских котлеток с двух сторон, внутрь прослойка тертого сыра, на нее положить тушеный с соусом плоский гриб типа опенка или вешенки (или срезы шампиньона) или готовые грибы из банки для скорости, и все это запечь в духовке. Не знаю, стоит ли жареный в масле лук добавлять под гриб. И с составом соуса тоже вопрос - может и соевый, а может майонез. В общем эксперимент :) Правда это уже почти и не блюдо быстрого приготовления
А какие другие котлетки? :)

[criceticula.livejournal.com]

Как интересно! Я так никогда не пробовала. Если соборетесь попробовать, опишите результаты эксперимента?

Для зраз я бы взяла за основу вот этот вариант: http://criceticula.livejournal.com/22578.html

[shining-land.livejournal.com]

Конечно. Но главная проблема пока - правильные грибы - чтоб были целой шляпкой, не выползали из котлеток при жарке. Возможно все ж лучше использовать какие-то слегка вареные опенки или мелкие плющеные вешенки, обжаренные в кляре, не знаю пока.
Спасибо за вариант котлеток.

[criceticula.livejournal.com]

Не за что :)