Курица тушеная с ананасами

[criceticula]

Нам потребуется:
700 г куриного филе или 1 кг курицы
1 банка (400 г) консервированных ананасов
1 луковица (150 г).
2-3 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка крахмала или 1 столовая ложка пшеничной муки.
2 столовые ложки оливкового масла или 2 столовые ложки любого рафинированного растительного масла.
Специи по вкусу. Я кладу 2 чайных ложки зиры, 1 чайную ложку паприки, 0,5 чайной ложки куркумы, 0,3 чайной ложки корицы, 0,3 чайной ложки сушеного имбиря.


Способ приготовления

Взять большую, глубокую сковородку или вок. Порезать курицу или куриное филе на небольшие кусочки и сложить в сковородку. Почистить лук, порезать его полукольцами или "четвертькольцами" и добавить к курице. Добавить масло, соевый соус и все специи, кроме имбиря. Тщательно размешать и оставить мариноваться при комнатной температуре.

Перерыв полчаса.

Поставить сковородку на сильный огонь. Открыть банку с ананасами. Извлечь кусочки ананасов из жидкости и добавить их к курице. (Если у вас кольца ананасов их придется предварительно порезать. Я обычно режу каждое кольцо на 8 секторов.) Размешать. Обжаривать, переодически помешивая, до того момента как курица даст жидкость (примерно 10 минут). Добавить в банку с жидкостью от ананасов крахмал и сушеный имбирь и тщательно перемещать. Вылить жидкость в сковородку и перемешать.
Уменьшить огонь до слабого, закрыть сковородку крышкой и тушить еще 20-25 минут.


Приятного аппетита!

Время приготовления: 20-25 минут.
Общее время до подачи к столу 70 минут.

Comments

[elenire.livejournal.com]

Это оказалось очень, очень, ОЧЕНЬ вкусно. Здесь важно не жалеть ананасов. При сниженном количестве ананасов получается совсем не то, а вот при щедром... ммм... Так что рецепт бесподобный.
Спасибо!

[criceticula.livejournal.com]

Очень рада, что понравилось :)
Мне тоже кажется, что ананасов лучше положить больше, чем недоложить.