criceticula | Яичница со шпинатом

Нам потребуется:

2 яйца
1/2 средней луковицы (около 50 г лука)
3 "шайбы" замороженного шпината (около 100 г)
3 - 4 зубчика чеснока (можно опустить или заменить сушеным чесноком на кончике ножа)
Соль, растительное (лучше оливковое) масло, сливочное масло (если есть), молотый перец (если хочется).

Способ приготовления:

Почистить и мелко порезать лук. На сковородку налить немного масла, выложить лук и поставить на средний огонь обжариваться. При помощи чеснокодавилки выдавить на сковородку чеснок и перемешать. При помощи лопатки сделать в луке лакуны и положить в них шайбы замороженого шпината. Жарить без крышки, пока не выпарится вся вода. На первом этапе следить, чтобы лук и чеснок не подгорели и переодически их помешивать, ближе к концу жарки добавить кусочек сливочного масла. У нас должна получиться смесь жареного лука и шпината.
Посолить и поперчить получившуюся смесь, снова сделать лакуны и вылить в них яйца.
Жарить пока белок не станет твердым, а желток в глазках останется жидким.
Подавать немедленно.

Приятного аппетита!
Время приготовления: 10 - 15 минут