Творожная запеканка с мукой

[criceticula]

По способу приготовления творожная запеканка с мукой очень похожа на творожную запеканку с манкой, но по вкусу и консистенции существенно отличается.

Итак, нам потребуются:

700 г творога (зернистого)
3 - 4 столовых ложки муки
2 яйца
2 - 3 яблока, или 2 груши, или 8 - 10 слив, или 2 банана, или изюм, орехи, цукаты - если ничего такого нет, то можно не класть.
0,5 стакана сахара (можно меньше, но я люблю сладкую)
Соль на кончике ножа
20 г сливочного масла


Приготовление

Моем и режем фрукты. Бананы, конечно, надо очистить, а из яблок, груш или слив только извлечьчерешок и семена. В большой миске смешиваем творог, яйца, соль, сахар, муку. Добавляем порезаные фрукты (или цукаты, или изюм, или очищеные дробленые орехи и т. п.), перемешиваем.
Смазываем сковородку или форму сливочным маслом, выкладываем тесто и ставим в духовку.

Печь 30 - 35 минут. Готовность определяется по общему правилу: при протыкании шарлотки тонкой сухой деревянной палочкой (т. е. спичкой, зубочисткой или палочкой для приготовления рулетов), на палочке не должно оставаться следов.


Есть лучше теплой, но холодной тоже вкусно (особенно с горячим сладким соусом). Со сметаной тоже вкусно.

Время приготовления -                 10 минут
Общее время до подачи к столу -   1 час (запеканка должна успеть немного остыть).