Печень жареная в соевом соусе с луком и помидорами

[criceticula]

Нам потребуются:

600 г печени (лучше свиной или телячьей)
2 - 4 помидора (400 г)
2 луковицы (300 г)
4 - 6 столовых ложек соевого соуса
Растительное масло
Пряности: белый, черный и душистый перец, хмели-сунели - по вкусу.


Порезать печень тонкими (не больше 1 см х 1 см) длинными (до 10 см) кусочками. Налить на большую сковородку немного растительного масла и начать обжаривать печень.
Почистить лук. Порезать лук полукольцами, добавить в печень и тщательно перемешать. При жарке переодически помешивать.
Помыть помидоры и нарезать их тонкими дольками. Когда лук зажарится до прозрачности, а печень до готовности, добавить помидоры. Тщательно перемешать, добавить пряности. Помидоры должны дать сок, а потом почти весь сок должен впитаться или испариться.
Добавить соевый соус, перемешать и жарить еще 1 - 2 минуты.


В качестве гарнира лучше всего подойдут рис или гречка.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 минут