Кабачки жареные с луком

[criceticula]

Нам потребуются:
1 кабачок (500 - 600 г)
2 луковицы (200 - 250 г)
Растительное масло для обжарки, соль, молотый перец - по вкусу.


Приготовление

Кабачок почистить, порезать кружочками толщиной 4 - 5 мм, посолить. (Если кабачок старый - извлечь семена и порезать полукольцами.)
На сковородку налить немного растительного масла, положить кабачки и начать обжаривать на средне-сильном огне.
Лук почистить и порезать кольцами или полукольцами толщиной 1 - 2 мм.
Кабачок считается готовым когда он обжарился до мягкости, желательно если сверху он будет поджаристым по вашему вкусу. Когда кабачки зажарятся - снять их со сковородки и положить следующую порцию кабачков.
Когда все кабачки зажарятся, на ту же сковородку, в то же масло выложить лук и жарить до готовности. Лук считается готовым, когда зажарится до прозрачности.
В сковородку, не переставая обжаривать лук, выложить кабачки, сверху посыпать молотым перцем, перемешать. Жарить, не переставая помешивать, еще 2 - 3 минуты.


Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 - 20 минут