Домашние "Трюфели"

[criceticula]

Нам потребуется:
200 г. горького (или просто темного) шоколада без добавок. (Единственное исключение - темный и горький шоколад с орехами, но тогда 300 г.)
200 г сливок 30% жирности
1 столовая ложка крепкого алкоголя (бренди, ром или крепкий ликер)
30 - 50 г какао-порошка для обваливания.


Приготовление

Шоколадки поломать, залить сливками и поставить в микроволновку до полного растапливания шоколада (примерно на 1,5 - 2 минуты). Вместо микроволновки можно использовать водяную баню.
Тщательно перемешать до однородной консистенции. Добавить алкоголь и еще раз тщательно перемешать.
Поставить в холодильник для застывания примерно на полчаса.
Перерыв 30 минут.
Сформировать конусы конфет и обвалять их в какао-порошке.
Поставить в холодильник для окончательного застывания.
Хранить в холодильнике.


Приятного аппетита!

Время приготовления:                   10 минут
Общее время до подачи к столу: 1 час