Ягодный десерт с маскарпоне

[criceticula]

Сыр маскарпоне, в принципе, можно заменить мороженым и тогда сахарную пудру добавлять не нужно.
Но мне, как человеку страдающему затяжными ангинами, которому мороженое есть практически нельзя, именно оригинальный вариант кажется находкой.

На 1 порцию нам потребуется:

2 столовых ложки сыра маскарпоне
100 г свежих или замороженых ягод (лучше взять кислые, особенно хорошо черная смородина и вишня без косточек)
1 небольшая печенька (примерно 10 г) - не больше половинки печеньки "Юбилейное", которое, кстати, тоже отлично подойдет
2 - 3 чайных ложки сахарной пудры или сахарного песка
По желанию и сочетаемости с выбранными ягодами - щепотка корицы

Способ приготовления:

Помыть ягоды, при необходимости порезать. Выложить ягоды в посуду, в которой будет подаваться десерт, и поставить в микроволовку. Ягоды должны нагреться и дать сок. (В моей микроволновке это занимает секунд 40 для замороженых ягод, и 20 - 25 секунд для свежих.)
Поломать печеньку на маленькие кусочки.
Достать ягоды из микроволновки, положить сверху маскарпоне, посыпать печеньем и сахарной пудрой.

Подавать к столу сразу же. Приятного аппетита!

Приготовленный десерт может храниться в холодильнике пару дней, но смысла готовить его заранее нет. Часть вкуса именно в контрасте горячих и кислых ягод, прохладного маскарпоне и сладкого печенья и сахарной пудры.
Кроме того, время приготовления всего 2 - 3 минуты. И поэтому, его очень здорово готовить для неожиданно нагрянувших гостей :)